Emlékszel arra a tortára, amit anyukád vagy a nagymamád készített, amikor vendég jött? Vagy amit a cukrászdában választottál gyerekként, mert olyan színes volt, és csillogott rajta a zselé? Ez pontosan AZ a gyümölcstorta – pihe-puha piskóta, selymes főzött krém, rengeteg friss gyümölcs és klasszikus tortazselé.

A recept írott formája

A piskóta tészta hozzávalói

• Tojás: 3 db

• Cukor: 90 g

• Só: 1 csipet

• Reszelt (bio) citromhéj: fél

• Napraforgóolaj: 60 g

• Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 90 g

• Sütőpor: 2 g (0,5 tk.)

A sárgakrém hozzávalói

• Tojássárga: 50 g (3 db)

• Cukor: 42 g

• Tej: 195 ml (20 ml + 175 ml)

• Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 9 g

• Étkezési (kukorica) kenyényítő: 9 g

• Vaníliarúd: 1 db

A sárgakrém lazításához

• Mascarpone: 100g

A sárgakrém pontos elkészítését ITT tudod megtekinteni!

A sárgakrém kiváltható 1 csomag vaníliás pudingporból 400ml tejjel felfőzött pudinggal.

Szükségesek még ízlés szerinti gyümölcsök a tetejére, valamint 1 csomag tortazselé por.

Az elkészítés menete

1. A sárga krémet előre elkészítjük, majd szobahőmérsékletűre hűtjük.

2. A piskótatésztát kikeverjük, és egy 28 cm-es, kivajazott gyümölcstortasütő formába töltjük.

3. 175°C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) kb. 20–22 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

4. A piskótát rövid hűtés után kifordítjuk a formából, majd teljesen kihűtjük.

5. A sárga krémet csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a 100g mascarponét, majd eloszlatjuk a tortalapon.

6. Cikkekre vágott gyümölcsökkel díszítjük a tetejét.

7. A tortazselét a csomagolás szerint elkészítjük, és pár perc hűtés után a torta tetejére csorgatjuk.

8. Fogyasztás előtt néhány órára hűtőbe tesszük.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!