Gábor a Házi PékReceptgyűjtemény 

Szeretettel üdvözlök minden kedves érdeklődőt!

Ezt a weboldalt abból a célból hoztam létre, hogy receptjeim részletes ismertetésével

betekintést adjak a pékkészítmények házilagos minőségi elkészítésének rejtelmeibe.

A receptek mind elérhetők videós bemutatás formájában és írottan is a videók alatti leírásokban.

Pászner Gábornak hívnak

Pék szakember vagyok és hosszú ideje a szakmában dolgozom

Mondhatni, hogy a szakma szerelmese vagyok

Recepteket fejlesztek a legjobb tudásom és ízlésem szerint

Receptjeimet olyan formában teszem közzé, hogy azok is képesek legyenek akár elsőre sikeres kenyereket, zsemléket....mindenféle péksüteményeket készíteni, akiknek még semmilyen tapasztalatuk nincs e téren

Természetesen gondolok a gyakorlott házi pékekre is és receptjeim bemutatásába mindig próbálok egy kis szakmaiságot is csempészni, amivel sokszor őket is meg tudom lepni

Receptjeim bemutatását 2020 májusában kezdtem el és nagyon boldog vagyok, hogy belevágtam, mert rengeteg kezdő és haladó házi péknek tudtam segítséget nyújtani mind a receptekkel, mind a tanácsaimmal.

Engedj a konyhádba és varázsoljunk együtt


A 2. Nagy Sütőbajnokság

Ez év szeptember 19-től újra kezdetét veszi a nagyszabású online sütőverseny, Gábor a Házi Pék és az Erdélyi Konyha Gasztromagazin közös szervezésében, a "Házi Pékek Klubja - Recepttel" nevű Facebook csoport keretein belül.

A versenyre bárki jelentkezését szeretettel várjuk egy saját sütésű, házilag készült pékkészítményt ábrázoló fotó feltöltésével szeptember 19. és szeptember 30. között, a csoport tetején kitűzésre kerülő jelenkezési bejegyzés alatt, komment formájában.

A versenyre jelentkezők közül a 36 legkedveltebb alkotás készítője kerül be az első körben triókba, majd késöbb párokba sorsolva kell megoldaniuk a feladatokat, melyek Gábor a Házi Pék receptjei közül lesznek kisorsolva. Az adott feladat megoldására mindig egy hét áll majd rendelkezésre, az azt követő héten a csoport többi tagja szavazással dönti majd el, hogy az adott trióból, vagy duóból melyik alkotással lehet továbbjutni, és egy lépéssel közelebb kerülni a döntőhöz. A játék végén az első három helyezett házi pék a többezer ember elismerése mellett értékes nyereményekben részesül majd, a játék szervezői, valamint a játék támogató partnerei jóvoltából, akik nem mások, mint:

Gábor a Házi Pék, Erdélyi Konyha Gasztromagazin, Konyha királyság,

Kenyeres Pajtás, Stellage

A "Házi Pékek Klubja - Recepttel" csoporthoz az alábbi gombra kattintva lehet csatlakozni:

Az eseményhez pedig itt lehet emlékeztetőt beállítani:

A verseny körülbelül 2 hónapon keresztül fog zajlani, további konkrét részleteivel legkésőbb szeptember elején jelentkezem!


Legújabb isteni Receptem - Citromos-mákos kelt rumos mazsolával

Egy igazán különleges kelt tésztát hoztam ezzel a recepttel, melyben a mák, a citrom és a rumos mazsola ízei igazán szuperül harmonizálnak a foszlós állagú, kalács jellegű tésztában. A recept nagyon egyszerűen elkészíthető, kevés munkát igényel, ezért mindenkinek szeretettel ajánlom az elkészítését.

Érdekesség - A TangZhong eljárásról

Napjainkban kezd elég felkapott lenni ez az eljárás a házi pékek körében és mivel a segítségével sokkal lazább bélzetű, magasabb, hosszabb frissességű élesztős, vagy akár kovászos alkotásokat lehet készíteni, ezért én is gyakran alkalmazom és szeretettel mutatom be tőlem megszokottan, videós bejegyzés formájában.

Augusztusi Top 5

Augusztusi Top 5

Ez a pont alatt meg tudjátok tekinteni, hogy melyek voltak azok a receptek, amik augusztusban a legnagyobb érdeklődést váltották ki, a legnagyobb nézettséget hozták.


Receptjeim gyűjteménye

Kellemes böngészést kívánok!



Kiemelt ajánlataim

Ismerkedj meg azokkal az általam vagy akár mások által biztosított lehetőségekkel, melyek betekintést adnak a Házi Pékek csodálatos világába

Kérdésed van? Kérjél tanácsot

Facebook oldalamon keresztül egyszerűen, chat formájában is fel lehet venni velem a kapcsolatot
 

YouTube csatornám felkeresése

Összes receptemet a YouTube csatornámon gyűjtöm, szeretettel ajánlom a feliratkozást rá

Ez a weboldal cookie-kat (sütiket) használ azért, hogy weboldalunk használata során a lehető legjobb élményt tudjuk biztosítani.

OK!