Ez a barackos-túrós pohárdesszert igazi nyári frissítő, amit hozzáadott cukor nélkül, szénhidrátszegény kekszalappal készítünk. 🍑 Ha eleged van a cukros bolti változatokból, és valami természetes, házi megoldásra vágysz, akkor ezt a krémes, gyümölcsös desszertet imádni fogod! Rétegekben gondolkozunk: roppanós low carb keksz, lágy túrókrém, házi barackos joghurt és friss gyümölcs – mindez kanalazható formában, sütés nélkül. 🧁❄️

A recept írott formája​

​A kekszalap hozzávalói

• Low carb házi keksz: 140g

• Vaj/Margarin: 50 g

A túrós krémréteg hozzávalói

• Rögös túró: 250 g

• Habtejszín: 50 g

• D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 20g

• D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 8 g

A habból lehet többet is használni, amennyiben a túró szárazabb állagú.

A barackos-joghurtos réteg hozzávalói

• Natúr görög joghurt: 200 g

• Habtejszín: 50 g

• Sárgabarack: 150 g

• D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 15 g

• D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 8 g

• Porzselatin: 5 g + 40 ml víz

Pluszba a rétegekhez

• Sárgabarack kockázva: 2 db

• Mentalevél: pár darab a díszítéshez

Hagyományos alapanyagokkal, ha nem követsz diétát, a low carb keksz cserélhető háztartási, vajas, vagy bármilyen egyéb kekszre. A cukorhelyettesítőt pótolhatjuk 3x annyi cukorral. A vanília ízű cukorhelyettesítőt pótolhatjuk 1-1 csomag vaníliás cukorral

Az elkészítés menete

1. A ledarált kekszet összekeverjük olvasztott vajjal, félretesszük.

2. A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás édesítővel.

3. A túrót édesítővel elkeverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a hab felét (joghurttal lazítható).

4. A barackot joghurttal és édesítővel botmixeljük, a maradék habot beleforgatjuk.

5. A zselatint áztatás után feloldjuk, a barackos krémhez keverjük, majd 1 órára hűtőbe tesszük.

6. A poharakba rétegezünk: keksz – túrós krém – barackos krém – kevés keksz – vékony túrós réteg.

7. Friss barackkal és mentalevéllel díszítjük, fogyasztás előtt jól behűtjük.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!