Ha olyan alapreceptet keresel, amit bátran használhatsz sütés nélküli nyári desszertekhez, akkor ez a low carb, házi készítésű keksz neked való! 🍪 Nyáron rengeteg hűsítő édesség készül darált vagy morzsolt keksszel, viszont a boltokban szinte lehetetlen beszerezni igazán jó, szénhidrátcsökkentett változatot. Ez a recept pontosan erre nyújt megoldást: egyszer kell csak megsütni, utána bármilyen pohárkrémhez, tortaalaphoz vagy rétegelt nyári desszerthez felhasználható – sütés nélkül! ☀️

A recept írott formája​

​A tészta hozzávalói

• D-Star szénhidrátcsökkentett süteménylisztkeverék: 180 g

• Vaj: 90 g

• D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 20 g

• D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 8 g

• Tojás: 1 db

• Sütőpor: 3g

• Só: 1 csipet

Amennyiben a tészta állaga megkívánja, kevés tejet lehet hozzáadni keverés közben, ami tovább lágyítja az állagát.

Az elkészítés menete

1. A lisztet egy tálba mérjük, majd elkeverjük benne a sütőport és egy csipet sót. Ezután hozzáadjuk a puha vajat, és kézzel vagy géppel morzsás állagúra dolgozzuk össze.

2. A tojást egy külön tálban kikeverjük a cukorhelyettesítő szerekkel, majd az egészet a lisztes-vajas keverékhez adjuk. A tésztát simára dolgozzuk. Ha a tészta túl kemény vagy morzsálódik, néhány kanálnyi tejet adunk hozzá, hogy könnyebben formázható legyen.

3. A kész tésztát frissen tartó fóliába csomagoljuk, majd a hűtőbe tesszük legalább 30 percre, hogy jól lehűljön és könnyebben formálhatóvá váljon.

4. A pihentetett tésztából diónyi golyókat formázunk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk, majd a tenyerünkkel enyhén lelapítjuk őket.

5. A sütőt 170 °C-ra előmelegítjük, légkeveréses módba állítva, és a kekszeket kb. 12–15 perc alatt világos aranybarnára sütjük. 6. A kisült kekszeket teljesen kihűtjük. Ezt követően bármilyen módon felhasználhatók: darálva, morzsolva, rétegként vagy akár önmagukban is – ugyanúgy, ahogy egy klasszikus háztartási kekszet.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!