Feleségem adott egy nagyon jó ötletet, ami által vezérelve eszméletlen finom zserbós babkát készítettem. A baracklekváros diós töltelék a kalács tésztával is nagyon jó harmóniában van, ezért szeretettel tudom ajánlani a recept kipróbálását.

A recept írott formája

​A tészta összetétele

• Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 400g

• Friss élesztő: 18g, vagy szárított élesztő: 5g

• Só: 4g

• Cukor: 55g

• Vaj/Margarin: 55g

• Tojás: 1db

• Vanília paszta: kevés

• Tej: 150ml

A töltelék összetétele

• Darát dió: 150g

• Porcukor: 85g

• Baracklekvár: 200g

• Rum: kevés, de el is hagyható

• Csokilencse: 50g

Szükséges lehet még kevés csokoládé a tetejét lecsorgatni, díszíteni.

Az elkészítés menete

1. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzá adagolásával

2. Tésztaérés: 30 perc

3. Formai kialakítás a videón bemutatott módon. A sütőforma mérete: 30x11x7cm

4. Kelesztés: 30-50 perc

5. Sütés: 170C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd kb. 45 perc alatt készre sütni. Amennyiben a felső felület idő előtt színt kap, borítsunk fölé egy alufóliát, amivel gátoljuk a további pirulását.

6. Kb. 15 perc hűtést követően kiforgatni a formából

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!