A recept írott formája

A tészta összetétele

• Teljes kiőrlésű zabpehelyliszt: 250g

• Zabpehely: 200g

• D-Star búzafehérje/búzasikér: 60g

• D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 30g

• D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 30g

• Sütőpor: 8g

• Fahéj: ízlés szerint

• Vaj: 60g

• Tojás: 2db

• Tej: 180ml

A töltelék összetétele

• D-Star csokoládés töltelék: 180g

• Tej: 220ml

Szükséges még kb. 400g áfonya a megtöltésükhöz.

Az elkészítés menete

1. Az első lépés a tészta készítése, szobahőmérsékletű alapanyagok felhasználásával. A tészta egyszerűen és gyorsan kidolgozható. Kezdetekben még picit lágy és kifejezetten ragacsos, de ez a pihentetési fázisban változni fog.

2. Pihentessük a tésztát legalább 30 percen át, hogy a zabnak legyen ideje megszívni magát a folyadékkal, ami által a tészta keményebb és könnyen kezelhetőbbé válik.

3. Osszuk el a tésztát kb. 20 × 45g-os darabokra, gömbölyítsük fel őket, majd lapítsuk ki és a közepükbe formázzunk mélyedést. Amennyiben a szélük töredezik, az ujjainkkal formázzuk át a széleket újra, amíg ismét össze nem áll.

4. Keverjük ki egyszerűen a csokoládés töltelékport a tejjel, majd a kapott csokis tölteléket osszuk el a mélyedésekben, majd helyezzünk rájuk áfonyát.

5. Sütés: 180C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd kb. 20-25 perc alatt készre sütni őket.

Tápértékadatok 100g zabtallérra

• Energia: 197kcal / 823kJ

• Zsír: 6,2g

amelyből telített zsírsavak: 2,3g

• Szénhidrát: 27,8g

amelyből cukrok: 5,8g

amelyből poliolok: 2,5g

• Rost: 7,8g

• Fehérje: 8,2g

• Só: 0,06g

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!