zabtallér
Ebben a videóban egy igazán különleges csemegét hoztam a számotokra, ami amellett, hogy finom, egyszerűen és gyorsan elkészíthető, valamint akár diabetikus diétába is beilleszthető. Fogyókúrázóknak is szeretettel tudom ajánlani ezt a nasit, amely a szénhidrátcsökkentett csokoládés töltelékkel és az áfonyával még finomabb.
A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig itt, vagy a videó alatti leírásban megtalálható.
A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
A recept írott formája
A tészta összetétele
Teljes kiőrlésű zabpehelyliszt: 250g
Zabpehely: 200g
D-Star búzafehérje/búzasikér: 60g
D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 30g
D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 30g
Sütőpor: 8g
Fahéj: ízlés szerint
Vaj: 60g
Tojás: 2db
Tej: 180ml
A töltelék összetétele
D-Star csokoládés töltelék: 180g
Tej: 220ml
Szükséges még kb. 400g áfonya a megtöltésükhöz.
Az elkészítés menete
1. Az első lépés a tészta készítése, szobahőmérsékletű alapanyagok felhasználásával. A tészta egyszerűen és gyorsan kidolgozható. Kezdetekben még picit lágy és kifejezetten ragacsos, de ez a pihentetési fázisban változni fog.
2. Pihentessük a tésztát legalább 30 percen át, hogy a zabnak legyen ideje megszívni magát a folyadékkal, ami által a tészta keményebb és könnyen kezelhetőbbé válik.
3. Osszuk el a tésztát kb. 20 × 45g-os darabokra, gömbölyítsük fel őket, majd lapítsuk ki és a közepükbe formázzunk mélyedést. Amennyiben a szélük töredezik, az ujjainkkal formázzuk át a széleket újra, amíg ismét össze nem áll.
4. Keverjük ki egyszerűen a csokoládés töltelékport a tejjel, majd a kapott csokis tölteléket osszuk el a mélyedésekben, majd helyezzünk rájuk áfonyát.
5. Sütés: 180C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd kb. 20-25 perc alatt készre sütni őket.
Tápértékadatok 100g zabtallérra
Energia: 197kcal / 823kJ
Zsír: 6,2g
amelyből telített zsírsavak: 2,3g
Szénhidrát: 27,8g
amelyből cukrok: 5,8g
amelyből poliolok: 2,5g
Rost: 7,8g
Fehérje: 8,2g
Só: 0,06g