A recept írott formája

A tészta összetétele

• BL55 Finomliszt: 600g

• Friss élesztő: 30g, vagy szárított: 8,4g

• Só: 8g

• Cukor: 90g

• Vaj: 80g

• Tojás: 1db + 1 sárgája

• Tej: 240ml

A vanília puding töltelékhez szükséges 2 csomag vaníliás pudingpor, melyet a tasakon jelzett utasítás szerint készítsünk el annyi eltéréssel, hogy a leírásban megadott 500ml tejet csökkentsük 400ml mennyiségre tasakonként!

Szükséges még 1db tojás a kenéshez!

Az elkészítés menete

1. Puding töltelék elkészítése

2. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadásával

3. Tésztaérés: 40-60 perc

4. Formai kialakítás, valamint betöltés a videón bemutatott módon

5. A felületük felvert tojással való átkenése

6. Kelesztés: 40-60 perc

7. A felületük ismételt tojásos átkenése

8. Sütés: 190C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső módba állított sütőbe kell behelyezni és kb. 22-26 percig sütni. A második sütőlemezen lévő csigák kelését hűtőbe helyezéssel fékezhetjük, amíg az első lemezen lévők sülnek.

9. A csigákat díszíthetjük szitált porcukorral

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!

A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó BL65 kecskeméti kende búzalisztjének a használatát!