🥐 Török pogácsa light – így készül a háromszögbe zárt sajtos finomság! 🧀 Ezek a puha, sajttal töltött török pogácsák nemcsak különleges formájukkal hódítanak, hanem azzal is, hogy szénhidrátszegény lisztből, hozzáadott cukor nélkül készülnek. A tésztája levegős és lágy, a belsejét pedig krémes, petrezselymes sajtkrém teszi ellenállhatatlanná. A hajtogatás egyszerű, mégis látványos – és garantáltan meglepi a vendégeidet! A recept a D-STAR szénhidrátcsökkentett kenyérlisztkeverékkel készült, így diétás étrendbe is jól beilleszthető.

A recept írott formája​

​A tészta hozzávalói

• D-Star szénhidrátcsökkentett fehér kenyér lisztkeverék: 250 g

• Tojás: 1 db

• Görög joghurt: 125 g

• Olívaolaj: 30 g

• Friss élesztő: 8 g, vagy szárított élesztő: 2,5 g

• Víz: 40 ml

A lisztkeverék már tartalmazza a szükséges sót.

A töltelékhez

• Reszelt sajt: 120 g

• Aprított petrezselyem: 15 g

• Natúr krémsajt: 75g

• Só: kevés, ízlés szerint

• Fokhagyma por: kevés, ízlés szerint

Szükséges még 1 db tojássárgája a kenéshez, valamint szezámmag és fekete szezámmag a megszórásukhoz!

Az elkészítés menete

1. Élesztőt feloldjuk langyos vízben, hozzáadjuk tojást, joghurtot, olajat, lisztet, és kidagasztjuk (6–8 perc).

2. Tésztaérés: tálba tesszük, lefedve 60 percig pihentetjük.

3. 8 részre osztjuk (kb. 62 g), gömbölyítjük, 10–15 percig pihentetjük.

4. Töltelék: sajt, krémsajt, petrezselyem, só, fokhagymapor – összekeverjük.

5. Tésztát körökké nyújtjuk, közepébe töltelék, háromszögbe hajtjuk, záródással lefelé tepsire tesszük.

6. Rövid pihentetés: 10–15 perc, közben sütőt előmelegítjük.

7. Tetejét tojássárgájával kenjük, szezámmaggal megszórjuk. 8. 180 °C-on (alsó-felső sütés) 20–25 perc alatt megsütjük.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!