teljes kiőrlésű kakaós csiga cukormentesen
Ebben a videóban egy isteni finom péksüteményt hoztam el nektek a kakaós csigák formájában, ami annak ellenére, hogy 100%-ban teljes kiőrlésű lisztből, cukormentesen készül, legalább annyira ízletes és élvezhető állagú, mint a finomlisztes, cukrot is tartalmazó receptek. Ebben a kivitelben cukorbetegek, inzulinrezisztenciások is fogyaszthatják őket, természetesen mértékletesen. A recept amúgy cukorral is elkészíthető azok számára, akik teljes kiőrléssel szeretnék fogyasztani, de nem kell cukormentes diétát tartaniuk, viszont ez esetben a megadott cukorhelyettesítő mennyiségét 4-el kell szorozni és a kapott értékben kell a cukrot felhasználni.
A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig itt, vagy a videó alatti leírásban megtalálható.
A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
A recept írott formája
A tészta összetétele
KRBL220 Kecskeméti teljes kiőrlésű Király R. búzaliszt: 400g (Egyéb teljes kiőrlésű búzaliszttel helyettesíthető)
Friss élesztő: 20g, vagy szárított: 5,6g
Só: 4g
Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő: 12g
Tojás: 1db
Vaj/Margarin: 50g
Tej: 180-190ml
A vajas kakaós töltelék összetétele
Vaj: 200g
Holland kakaópor: 20g
DiaWellness 1:4 cukorhelyettesítő: 11g
Szükséges még 1db tojás a kenéshez.
Az elkészítés menete
1. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadásával
2. Tésztaérés: 50 perc
3. Töltelék kikeverése
4. A tészta nyújtása, majd a formai kialakítás a videón bemutatott módon
5. Kelesztés: 50-70 perc
6. Sütés: 210C°-ra előmelegített, száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd ezt követően a hőmérsékletet azonnal 190C°-ra csökkentve kb. 25 percig sütni a csigákat.
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó által előállított és forgalmazott KRBL220 Kecskeméti teljes kiőrlésű Király R. búzaliszt a használatát!