A recept írott formája

A tészta összetétele

• BL55 Finomliszt: 180g

• Reszelt sárgarépa: 180g

• Porcukor: 145g

• Vaníliás cukor: 2 cs.

• Tojás: 2db

• Étolaj (Napraforgóolaj): 100ml

• Sütőpor: 2 csapott tk.

• Fahéj: 1/2 tk. - 1 csapott tk. (ízlés szerint)

• Narancshéj: 1db kisebb narancs

• Citromhéj: 1db kisebb citrom reszelt héja

A krém összetétele

• Mascarpone: 120g

• Porcukor: 20g

• Kevés citrom és narancshéj ízlés szerint

• Narancsléből annyi, amíg a videóban látott lágyabb állagot nem kapjuk

Az elkészítés menete

1. A tésztaképző alapanyagokból lágy, kevert tészta készítése

2. A tészta kitöltése a muffin papírral bélelt muffin sütő formába

3. Sütés: 170C°-ra előmelegített sütőbe kell helyezni és 25 percig sütni, majd a sütés végén tűpróbával ellenőrizni a kellő átsültséget

4. Sütés közben a krém képző alapanyagok felhasználásával lágy krémet készítése, melynél a narancslevet érdemes a krém állagát figyelve apránként adagolni. Ha a mascarpone alapban túl lágy fajta, akkor a krémet vízzel összemelegített zselatinnal lehet sűríteni

5. A krém felvitele a kisült muffinok szabad felületére, majd ízlés szerint lehet díszíteni marcipán répával, tört pisztáciával, cukorkákkal...stb.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!

A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó BL65 kecskeméti kende búzalisztjének a használatát!