Ezt a pizzás párnát elkészítettük Viki¬vel, és egyszerűen brutálisan finom lett! 😍 Puha tészta, szaftos feltét, olvadó sajt – minden falat egy igazi élmény. Ez a recept a klasszikus kedvencet hozza el egészségtudatos köntösben, de az ízéből semmit sem veszít. Mi már tudjuk, hogy nagy kedvenc lesz nálatok is!

A recept írott formája​

​A tészta hozzávalói

• D-Star szénhidrátcsökkentett fehér kenyér lisztkeverék: 400 g

• Friss élesztő: 18 g, vagy szárított élesztő: 4 g

• D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 3 g

• Natúr sajtkrém: 40 g

• Napraforgóolaj: 8 g

• Vaj/Margarin: 8 g

• Víz: 160 ml

• Tej: 160 ml

A feltéthez

• Pizzakrém

• Szalámi

• Pepperóni

• Sajt

Az elkészítés menete

1. Tészta összeállítása Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a vízzel együtt a dagasztótál aljába öntjük. Rászórjuk a szénhidrátcsökkentett lisztet, hozzáadjuk a cukorhelyettesítőt, a sajtkrémet, az olajat és a puha vajat. 10–12 perc alatt sima, rugalmas tésztát dagasztunk.

2. Tésztaérés és hajtogatás A tésztát lefedve kb. 60 percig pihentetjük. Közben kétszer áthajtjuk: először egy normál, majd egy sziromhajtással, hogy erősítsük a szerkezetét.

3. Formázás A megkelt tésztát kb. 5–6 mm vastagra nyújtjuk, téglalap alakúra (32×25 cm), majd 6 egyenlő részre vágjuk, és sütőlemezre tesszük.

4. Feltétezés és kelesztés A tésztadarabokat megkenjük pizzakrémmel, megszórjuk a felkarikázott pepperónival, ráhelyezzük a szalámit, majd letakarva 55–70 percig kelesztjük szobahőmérsékleten.

5. Előkészítés a sütéshez A megkelt párnák kilátszó széleit vékonyan lekenjük felvert tojással, hogy szép színt kapjanak.

6. Sütés Előmelegített sütőben 230 °C-on 3 percig sütjük, majd a hőfokot visszavesszük 190 °C-ra. A sütés teljes ideje kb. 20–23 perc. Az utolsó 5 perc előtt kivesszük a tepsit, ráhelyezzük a sajtszeleteket (vagy reszelt sajtot), és visszatesszük, hogy a sütés végére szépen ráolvadjon, de ne keményedjen meg.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!