🍋 SÜTÉS NÉLKÜLI MOJITÓS SAJTTORTA – A nyár legfrissebb desszertje! Ha szereted a lime, a menta és a hűsítő desszertek kombinációját, ezt a sütés nélküli mojitós sajttortát imádni fogod! Frissítő, krémes és egyszerűen elkészíthető – ráadásul még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá. Ideális választás a kánikulás napokra, nyári bulikra vagy csak egy hétvégi hűsítő kényeztetéshez!

A recept írott formája

A keksz alap hozzávalói

• Vajas keksz darálva: 200 g

• Olvasztott vaj: 100 g

• Reszelt (bio) lime héja: 1 db

A keksz lehet vajas, teljes kiőrlésű, háztartási, vagy akár zabkeksz is.

A krém hozzávalói

• Mascarpone: 250 g

• Natur krémsajt: 250 g

• Porcukor: 90 g

• Habtejszín: 200 g

• Lime leve: 2 db

• Reszelt (bio) lime héja: 2 db

• Mentalevél aprítva: 10 db

• Porzselatin: 7 g + 40 ml víz

A zselé hozzávalói

• Lime leve: 100 ml

• Víz: 150 ml

• Cukor: 15 g

• Zöld ételfesték: pár csepp, a kívánt színig

• Porzselatin: 5g + 25 ml víz

Az elkészítés menete

1. Alap: Daráljuk le a kekszet, keverjük össze olvasztott vajjal és reszelt limehéjjal. Nyomkodjuk egy 20 cm-es tortaforma aljába, majd tegyük hűtőbe.

2. Krém: Áztassuk be a porzselatint. Keverjük össze a mascarponét, krémsajtot, porcukrot, lime levét és héját, valamint aprított mentalevelet. A felolvasztott zselatint keverjük bele, majd forgassuk hozzá a felvert tejszínhabot. Öntsük a kekszes alapra, simítsuk el, és hűtsük 1–2 órát.

3. Zselé: Újabb adag zselatint áztassunk be. Melegítsük fel a limelevet, vizet és cukrot, majd keverjük hozzá a zselatint és egy kevés zöld ételfestéket. Langyosra hűtve öntsük a krém tetejére, és tegyük vissza a hűtőbe 2–3 órára vagy egy éjszakára.

4. Díszítés: Tálalás előtt limekarikákkal és mentalevéllel díszítsük.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!