halloween linzer ch-csökkentve
Ebben a videóban egy szénhidrátcsökkentett linzer receptet hoztam, amely akár a bemutatott halloween-i formában, akár más kiszúróval készítve egy szuper csemege a tudatosan táplálkozók és az életmódváltók számára, de alkalmi mértékletes fogyasztás esetén akár ir diétába is beilleszthető, persze a leírásban feltüntetett, dietetikus által összeállított tápértéket figyelembe véve.
A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig itt, vagy a videó alatti leírásban megtalálható.
A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
A recept írott formája
A tészta összetétele
Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 150g
D-Star szénhidrátcsökkentő koncentrátum lisztkeverék: 150g
Vaj/Margarin: 150g
D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 40g
D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 10g
Tojás: 1db
Reszelt (bio) citromhéj: 1db
Tej: 130ml
Szükséges még cukormentes lekvár a megtöltéshez!
Az elkészítés menete
1. Első lépésben dolgozzuk el a lisztet és a szénhidrátcsökkentő koncentrátumot a puha, szobahőmérsékletű vajjal, vagy margarinnal.
2. A vanília ízű cukorhelyettesítőt oldjuk fel tejben, majd az összes alapanyag felhasználásával készítsük el a linzer tésztát.
3. Fóliába csomagolva pihentessük a tésztát hűtőszekrényben legalább 30 percen át.
4. Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát, majd tetszőleges formákban szaggassuk ki a linzereket, amit követően helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsikre. Egy-egy sütőtepsire azonos méretű linzereket helyezzünk.
5. Sütés: 175C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd 10-13 perc alatt készre sütni őket.
6. Miután kihűltek, töltsük meg őket cukormentes lekvárral, majd tapasszuk össze őket.
7. A felületet díszíthetjük porcukorhelyettesítővel.
Tápértékadatok 100g szénhidrátcsökkentett linzerre
Energia: 255kcal / 1067kJ
Zsír: 14,4g
amelyből telített zsírsavak: 6,5g
Szénhidrát: 23g
amelyből cukrok: 6,8g
amelyből poliolok: 6,2g
Rost: 8g
Fehérje: 12,4g
Só: 3,7g