hagymás-baconös stangli

🥓 Hagymás Bacon-ös Stangli – a házi pékség illata otthon! Ebben a videóban egy különlegesen ízletes, aranybarnára sült baconös-hagymás stanglit készítünk, amely kívül ropogós, belül pedig puha és illatos. A tésztájába pirított bacon és karamellizált hagyma kerül, amitől minden falat igazi ízbomba lesz. Egyszerűen elkészíthető, mégis pékségi minőségű pékáru, amit garantáltan mindenki imádni fog a családban! 👉 Nézd meg a videót, és készítsd el te is ezt a fantasztikus házi stanglit – ropogós, illatos és ellenállhatatlan! 😍​


A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig itt, vagy a videó alatti leírásban megtalálható.
Tovább a videóhoz
A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!

A recept írott formája​

​A tészta hozzávalói

  • Gábor a Házi Pék finompékáru liszt: 515 g

  • Friss élesztő: 18 g, vagy szárított élesztő: 5 g

  • Só: 12 g

  • Tojássárga: 1 db

  • Vöröshagyma: 90 g

  • Bacon szalonna (kockázva): 125 g

  • Napraforgóolaj: 15 g

  • Tej: 130 ml

  • Víz: 200 ml


Az elkészítés menete

1. Előkészítés: A bacon-t félig megpirítjuk, majd a hagymával együtt aranybarnára sütjük és kihűtjük.

2. Tésztakészítés: A hozzávalókat összedagasszuk, az olajat csak később adjuk hozzá. 10–12 perc alatt sima, rugalmas tésztát kapunk.

3. Tésztaérés: Zárt tálban, szobahőmérsékleten kb. 45 percig pihentetjük.

4. Osztás és gömbölyítés: 8 részre osztjuk (kb. 125 g), gömbölyítjük, letakarjuk.

5. Pihentetés: 5 perc, hogy a tészta újra formázható legyen.

6. Formázás: Olajozott felületen háromszögre nyújtjuk, kifliszerűen feltekerjük, tepsire tesszük.

7. Kelesztés: 25–35 perc szobahőmérsékleten.

8. Sütés: Felületüket vízzel átspricceljük, majd 230 °C-ra előmelegített, gőzzel telített sütőben 5 percig sütjük. Ezután a hőfokot 200 °C-ra csökkentjük, és további 6–7 percig folytatjuk a sütést. A 12. percnél a gőzképzést megszüntetjük, a sütőajtót résnyire nyitjuk, hogy a pára távozzon, majd még 3–5 perc alatt aranybarnára sütjük.

9. Tálalás: Frissen, langyosan a legfinomabb, de kihűtve is omlós marad.


A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!