HUMagyar
Deutsch

fordított karamellás körtetorta

Ha szereted a karamell és a körte tökéletes párosát, ezt a sütit imádni fogod. A lágy karamellréteg, a szaftos körteszeletek és a diós tészta együtt egy ellenállhatatlan, illatos őszi süteményt alkotnak. Ez a fordított karamellás körtetorta nemcsak gyönyörű, hanem elképesztően finom is – omlós, szaftos és minden falatjában ott van a karamell édes varázsa. Próbáld ki te is ezt a különleges receptet, ami biztosan a család kedvence lesz az első sütés után! 🎂💛

A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig itt, vagy a videó alatti leírásban megtalálható.
Tovább a videóhoz
A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!

A recept írott formája​

​A karamellréteg hozzávalói

  • Cukor: 100 g

  • Vaj: 30 g

  • Habtejszín (vagy víz): 30 g


A körtés kirakáshoz

  • Körte szeletekben: kb. 5 db

  • Fahéj: kevés, ízlés szerint


Körtekockák a tésztához

  • Körte hámozva, kockázva: 2 db

  • Vaj: 20 g

  • Cukor: 20 g

  • Fahéj: kevés, ízlés szerint


A tészta hozzávalói


Az elkészítés menete

1. A cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a vajat és a tejszínt, majd a 26 cm-es tortaforma aljába öntjük.

2. A körteszeleteket spirális vagy tetszőleges formában a karamell tetejére rendezzük, félretesszük.

3. A felkockázott körtét vajon, cukorral és fahéjjal kb. 10 percig pároljuk, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk.

4. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a joghurtot, a vaníliát, a reszelt narancshéjat és a karamellás Maci forrócsoki port.

5. A lisztet, darált diót, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat és sót elkeverjük, majd 3–4 részletben a masszához dolgozzuk.

6. Spatulával beleforgatjuk a durvára vágott diót és a párolt körtekockákat.

7. A tésztát a tortaformába öntjük a karamell és a körteszeletek tetejére, elsimítjuk.

8. 170 °C-on, alsó-felső sütésen kb. 40-45 percig sütjük.

9. 10 perc pihentetés után körbevágjuk a formát, kifordítjuk, majd teljesen kihűtjük.

10. Tálaláskor a karamellás körte gyönyörűen látszik a sütemény tetején.


A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!