A recept írott formája

A tészta összetétele

• Tojás: 6db (szétválasztva)

• Só: kisebb csipet

• Cukor: 100g

• Napraforgóolaj: 100g

• Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 100g

• Holland kakaópor: 20g

• Sütőpor: 12g

• Tej: kb. 20ml

A krém összetétele

• Túró: 500g

• Vaj: 200g

• Porcukor: 170g

• Vaníliás cukor: 16g (2 cs.)

• Reszelt citromhéj: 1db

Fantás puding összetétele

• Fanta: 700ml

• Vaníliás pudingpor: 2 cs.

• Cukor: 15g

Az elkészítés menete

1. Tojásfehérje hab verése a sóval és a cukor harmadával.

2. A tojások sárgáinak habosítása a maradék cukorral.

3. Az olaj hozzákeverése a habosított tojássárgához.

4. A liszt, a sütőpor és a kakaópor elkeverése, majd a tojássárgás egyveleghez való részletekben történő hozzáadása és elkeverése.

5. Amennyiben a tészta alapja túl sűrűnek mutatkozik, kevés tej hozzádolgozásával tudjuk lágyítani.

6. A tojásfehérje hab 3 részletben történő hozzáadása és elkeverése a kakaós tésztában.

7. A tészta egy 34cm × 23cm méretű vajjal kikent és liszttel kiszórt sütőtepsibe való kitöltése.

8. Sütés: 180C°-ra előmelegített, légkeveréses üzemmódba állított sütőbe kell behelyezni, és kb. 20-25 perc alatt készre sütni. Az átsültséget tűpróbáva ellenőrizzük!

9. A krém kikeverése, a túró és a vaj lehetőség szerinti krémes állagúvá dolgozása mellett (opció: Braun multiquick9 botmixer)

10. Fantás puding készítése a videón bemutatott módon.

11. A kisült piskóta kiforgatása a tepsiből. majd a kihűtést követően a krém elosztása a felületén, melynek tetején a fantás pudingot is el kell osztani, persze csak ha enyhén langyosra hűlt már, viszont teljesen kihűtve már nem fog sikerülni az elosztása, mert akkor túl kemény lesz.

12. A szeletelés előtt helyezzük a süteményt minimum 3 óra hosszára a hűtőszekrénybe!

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!