Egyszerű Epres Kevert ch-csökkentve
Közeleg az anyák napja, melynek alkalmából egy egyszerű epres kevert süti receptet hoztam nektek, mellyel a diéta sem vesz kárba, hiszen szénhidrátcsökkentve és hozzáadott cukormentesen készül. Természetesen hagyományosan is fel lehet szeletelni négyszögletes alakban, viszont én most a közelgő ünnepre tekintettel szív alakú kiszúróval szaggattam ki, és picit ki is dekoráltam. Ebben a formában Valentin napra is jó ötlet lehet. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását!
A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig itt, vagy a videó alatti leírásban megtalálható.
A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
A recept írott formája
A tészta összetétele
D-Star szénhidrátcsökkentett sütemény lisztkeverék: 250g
D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 50g
D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 20g
Sütőpor: 15g
Só: 1 csipet
Tojás: 6db
Natúr joghurt: 185g
Napraforgóolaj: 50g
Vaj/Margarin: 50g
Friss eper összekockázva: 240g
A dekorálás és a felszolgálás történhet egyéni igény szerint, viszont a bemutatás alapján szükséges még kb. 150-200g cukormentes fehércsokoládé az olvasztáshoz, valamint pár darab eper a csoki réteg díszítéséhez.
Az elkészítés menete
1. Az első lépés a szobahőmérsékletű vaj habosra keverése, amit követően hozzáadhatjuk a tojásokat és a cukorhelyettesítőket. Miután alaposan elkevertük az egyveleget, hozzákerülhet a joghurt és az olaj is, melyeket szintén eldolgozunk a masszában. A lisztet, a kevés sót és a sütőport összekeverjük, majd folyamatos keverés mellett, részletekben adagolva egyesítjük a száraz összetevőkkel. A kész tésztához spatula segítségével hozzáforgatjuk az összekockázott eper darabokat.
2. A tésztát egy 34×23cm-es magasfalú tepsibe töltjük, majd elosztjuk benne, amit követően be is kerülhet a sütőbe.
3. Sütés: 180C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, és kb. 25-30 perc alatt készre sütni. Az átsültséget tűpróbával ellenőrizzük!
4. A kihűlt sütemény akár a megszokott módon négyszögletes alakban is fel lehet szeletelni és magában, vagy porcukorhelyettesítővel megszórva felszolgálni, de lehet neki a bemutatáshoz hasonló extrás külsőt is kialakítani, melyhez a süteményből szív alakú kiszúróval szaggattunk a darabokat, melyek felső felületét olvasztott cukormentes fehércsokoládéba mártjuk, és egy szív alakra kivágott eper szeleteket illesztünk a közepükbe.
Tápérték adatok 100g szénhidrátcsökkentett epres kevertre
Energia: 239kcal / 999kJ
Zsír: 16,1g
amelyből telített zsírsavak: 4,9g
Szénhidrát: 17,6g
amelyből cukrok: 3g
Rost: 4,3g
Fehérje: 9,9g
Só: 0,7g