Ha egy hozzáadott cukor nélküli, mégis édes, puha és laktató finomságra vágysz, amit bármikor jóízűen elnassolhatsz – akkor ezt a receptet ki kell próbálnod! Ebben a videóban megmutatom, hogyan készül az édes magos tallér, amely tele van napraforgómaggal, mandulával, dióval és chia maggal – mégis könnyed, puhább belsejű, enyhén kérges textúrájú, és minden falatja természetesen finom. A D-STAR cukorhelyettesítők gondoskodnak az édes ízről, hozzáadott cukor nélkül, így vércukorbarát étrendbe is jól illeszthető.

A recept írott formája​

​Hozzávalók

• Napraforgómag: 100 g

• Szeletelt mandula: 80 g

• Darált dió: 80 g

• Chia mag: 35 g

• Tojás: 2 db

• D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 30 g

• D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 8 g

• Só: 1 csipet

• Opcionálisan: fahéj, narancshéj, vagy kókuszreszelék a karakter mélyítésére

Az elkészítés menete

1. A tojásokat a cukorhelyettesítőkkel és egy csipet sóval alaposan kihabosítjuk, amíg a keverék világosabbá és krémesebbé nem válik.

2. A különféle magvakat a kihabosított alaphoz adjuk, és egy spatula segítségével alaposan egynemű masszává dolgozzuk össze.

3. A kezdetben még kissé lágy állagú masszát lefedve pihentetjük szobahőmérsékleten 30 percig. Ez idő alatt a magvak, különösen a chia mag, nedvességet szívnak fel, és zselésedve egy jól formázható, stabilabb szerkezetű tésztát eredményeznek.

4. A pihentetett masszából egy evőkanál segítségével 12 egyforma halmot adagolunk sütőpapírral bélelt tepsire. Nedves kézzel kb. 0,5 cm vastag korongokká lapítjuk, majd a szélüket finoman igazítjuk, hogy szép, kerek tallérok alakuljanak ki.

5. Sütés: 180°C-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni és kb. 11-14 perc alatt készre sütni őket.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!