A farsangi szezonra és arra tekinetettel, hogy a Szalagos Farsangi Fánk  receptem nagy sikert ért el már 1 hét alatt, szeretnék nektek egy újabb fánk recepttel kedveskedni, amely összetételben csak minimálisan tér el az előző fánk recepttől, viszont a kialakítása és a felületkezelése végett mégis teljesen eltér attól.

A recept írott formája

A tészta összetétele

• BL55 Finomliszt: 500g

• Friss élesztő: 25g, vagy szárított: 7g

• Só: 5g

• Cukor: 55g

• Vaníliás cukor: 1 cs.

• Vaj/Margarin: 45g

• Tojássárga: 3db

• Sütőrum, vagy egyéb natúr rum: 40ml

• Tej: 200 - 220ml

Cukormáz kb. 5db fánk lemártásához

• Porcukor: 130g

• Olvasztott kókuszolaj: 1/2 ek. (elhagyható, de jól ízesíti a mázat)

• Kevés tej apránként adagolva, amíg sűrű, de csorgatható mázat nem kapunk

• Kevés ételszínezék megszínezni a mázat

Az elkészítés menete

1. Tészta dagasztás a zsiradék utólagos hozzáadásával

2. Tésztaérés: 45 perc

3. Formai kialakítás a videón bemutatott módon

4. Kelesztés: 35-50 perc

5. Sütés: 160-175C°-os olajban oldalanként kb. 2 percig, de persze ez függ méretfüggő is, úgyhogy érdemes figyelgetni

6. Díszítés cukormázzal, csokoládéval, tortadarával vagy bármi egyéb tortadísszel

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!

A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó BL65 kecskeméti kende búzalisztjének a használatát!