Donuts, avagy amerikai fánkok
A farsangi szezonra, és arra tekintettel, hogy a Szalagos Farsangi Fánk receptem nagy sikert aratott már egy hét alatt, szeretnék egy újabb fánk recepttel kedveskedni nektek. Az összetétel csak minimálisan tér el az előző fánkomtól, viszont a kialakítása és a felületkezelése miatt mégis teljesen új élményt ad. Szívből ajánlom mindenkinek, aki szereti a fánkot és kipróbálna egy izgalmasabb változatot!
A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig itt megtalálható.
A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
A recept írott formája
A tészta összetétele
BL55 Finomliszt: 500g
Friss élesztő: 25g, vagy szárított: 7g
Só: 5g
Cukor: 55g
Vaníliás cukor: 1 cs.
Vaj/Margarin: 45g
Tojássárga: 3db
Sütőrum, vagy egyéb natúr rum: 40ml
Tej: 200 - 220ml
Cukormáz kb. 5db fánk lemártásához
Porcukor: 130g
Olvasztott kókuszolaj: 1/2 ek. (elhagyható, de jól ízesíti a mázat)
Kevés tej apránként adagolva, amíg sűrű, de csorgatható mázat nem kapunk
Kevés ételszínezék megszínezni a mázat
Az elkészítés menete
1. Tészta dagasztás a zsiradék utólagos hozzáadásával
2. Tésztaérés: 45 perc
3. Formai kialakítás a videón bemutatott módon
4. Kelesztés: 35-50 perc
5. Sütés: 160-175C°-os olajban oldalanként kb. 2 percig, de persze ez függ méretfüggő is, úgyhogy érdemes figyelgetni
6. Díszítés cukormázzal, csokoládéval, tortadarával vagy bármi egyéb tortadísszel
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó BL65 kecskeméti kende búzalisztjének a használatát!