Ebben a videóban egy fantasztikusan omlós pite receptet hoztam nektek, amely nemcsak látványos, de ízvilágában is tökéletes harmóniát nyújt. A tészta állaga igazán omlós és könnyed, a töltelék pedig zamatos, jól kiegyensúlyozott. A recept sokoldalúan variálható: a kiírt töltelék darált mákkal is elkészíthető, a gyümölcs pedig ízlés szerint cserélhető. Egy igazán finom házi sütemény, amit szívből ajánlok kipróbálásra – akár hétköznapi desszertnek, akár ünnepi asztalra.

A recept írott formája

A tészta összetétele

• BL55 Finomliszt: 300g

• Vaj/Margarin: 150g

• Cukor: 75g

• Só: 3g

• Darált dió: 40g

• Sütőpor: fél tasak

• Tojás: 1db

• Tejföl: 75g

A habos diótöltelék összetétele

• Tojásfehérje: 4db

• Cukor: 100g

• Darált dió: 100g

• Reszelt citromhéj: 1db

• Fahéj: kevés, ízlés szerint

Szükséges még a recepthez 6-10db szilva, természetesen a mérettől függően, valamint egy kevés fahéjjal kevert porcukor.

Az elkészítés menete

1. A liszt és a zsiradék elmorzsolása

2. A többi tészta képző alapanyag hozzáadásával tészta készítése

3. A tészta hűtőszekrényben való pihentetése 30 percen át

4. A habos diótöltelék elkészítése, a szilva felszeletelése

5. A tészta pihentetése után a kinyújtása, kb. 28cm átmérőjű 3cm magasságú piteformába való helyezése, a habos diótöltelékkel való egyenletes megtöltése, majd a gyümölcs felhelyezése, majd fahéjas porcukorral való meghintése. A maradék tésztából akár rács is készíthető, de a nélkül is megsüthető

6. Sütés: 185C°-ra előmelegített, száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell a pitét behelyezni és 30-35 percig sütni.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!

A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó BL65 kecskeméti kende búzalisztjének a használatát!