Diós linzerfalatkák



Diós linzerfalatkák 🍪 – omlós tészta, lekváros közép és mindez szénhidrátcsökkentett változatban. Ez a recept tökéletes választás, ha egy klasszikus linzer ízvilágú süteményt szeretnél elkészíteni úgy, hogy közben nem kell lemondanod az élvezetről. Egyszerű, látványos és meglepően finom – ideális ünnepekre, vendégvárónak vagy akár egy hétköznapi édességnek is.​​

A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig itt, vagy a videó alatti leírásban megtalálható.
Tovább a videóhoz
A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!

A recept írott formája​

​

A tészta hozzávalói


A forgatáshoz

  • Tojásfehérje: 1 db

  • Darált dió: kb. 100 g


A tetejükre

  • Cukormentes lekvár: kb. 100 g


Az elkészítés menete

1. Tésztakészítés

A süteménylisztkeveréket, a cukorhelyettesítőszereket, a sütőport és a sót egy tálban alaposan összeforgatjuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott vajat, és az alapanyagokat összedolgozzuk, amíg morzsálékos állagot kapunk.
A morzsás keverékhez hozzákerül a tojás, a tej, a citrom leve, valamint a reszelt citromhéj. A tésztát egy–két percig dolgozzuk, amíg egyneművé nem áll össze.
Az elkészült tésztát folpack fóliába csomagoljuk, majd hűtőszekrénybe helyezzük pihenni legalább 30 percre.

2. Formai kialakítás

A lehűtött tésztát körülbelül 19–20 egyenlő részre osztjuk, majd az adagokból kisebb golyókat formázunk. A golyók felső felületét tojásfehérjével lekenjük, ezt követően a darált dióba forgatjuk őket.
A sütiket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a diós felületükkel felfelé. Ezután mindegyik darab közepébe egy-egy mélyedést nyomunk, kellően mélyen, hogy a sütés során a sütőpor ne tudja a mélyedést kinyomni a süteményből.

3. Sütés

A sütőpapírral bélelt tepsit 180 °C-ra előmelegített, alsó-felső sütési módra állított sütőbe helyezzük, majd a süteményeket körülbelül 12–15 perc alatt készre sütjük.
A sütés során a sütemények felső felületének nem kell megbarnulnia, az aljuk viszont – ellenőrzéskor – enyhén barnás színt kap.
A sütőből kivéve a sütemények még puhák, azonban pihentetés közben az állaguk stabilizálódik.

4. Töltés

Miután a sütemények teljesen kihűltek, a kialakított mélyedésekbe ízlés szerint cukormentes lekvárt helyezünk. A töltést követően a sütemények elkészültek, tálalhatók.


A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!