diós hókifli szénhidrátcsökkentve
Ebben a videómban az egyik közkedvelt karácsonyi aprósütemény, a hókifli receptjét hoztam el szénhidrátcsökkentett, valamint hozzáadott cukormentes válzozatban. A tésztát a reszelt narancs és citrom héja mellett a darát dió nagyon feldobja. A kiflik diabétesz és ir diétába mértékkel beilleszthetők, persze a lejjebb feltüntetett, dietetikus áltíl összeállított tápértéket figyelembe véve. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását!

A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig itt, vagy a videó alatti leírásban megtalálható.
A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
A recept írott formája
A tészta összetétele
D-Star szénhidrátcsökkentett sütemény lisztkeverék: 250g
Darált dióbél: 50g
Vaj/Margarin: 125g
D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 40g
D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 10g
Só: 2g
Reszelt narancshéj: 1db
Reszelt citromhéj: 1db
Tejföl: 90g
Tej: 50ml
Szükséges lehet még porcukorhelyettesítő a megszórásukhoz!
Az elkészítés menete
1. Az első lépés az omlós szerkezet kialakítása, melyet a liszt és a puha vaj eldolgozásával érünk el.
2. Ezt követően hozzáadjuk a további alapanyagokat és kb. 5-6 perc megmunkálással egy kellemesen lágy állagú, de jó tartású omlós tésztát készítünk.
3. Frissen tartó fóliába csomagolva, hűtőszekrényben pihentetjük a tésztát 30-60 percen át.
4. Elosztjuk a tésztát kb. 30db 20g súlyú darabokra, majd gömbölyítjük őket, és kifliket formázunk belőlük. A megformázott kifliket 2db sütőpapírral bélelt tepsin elosztjuk.
5. Sütés: 180C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd 13-16 perc alatt készre sütni őket. A felső színük világosnak kell, hogy legyen, viszont a csücskeik, valamint az aljuk enyhén barnás árnyalatot kell öltsön.
6. A fogyasztás előtt érdemes teljesen kihűteni őket, hogy visszakeményedjenek picit, majd pedig porcukorhelyettesítővel megszórva tálaljuk. Cukormentes baracklekvár nagyon jól passzol az ízéhez.
100g szénhidrátcsökkentett diós hókifli tápértéke
Energia: 384kcal / 1607kJ
Zsír: 28,4g
amelyből telített zsírsavak: 9g
Szénhidrát: 19,3g
amelyből cukrok: 2,3g
amelyből poliolok: 7,7g
Rost: 8,9g
Fehérje: 16,4g
Só: 1,4g
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!