A recept írott formája

A tészta összetétele

• KRBL220 Teljes kiőrlésű Király R. búzaliszt: 300g (Teljes kiőrlésű búzaliszttel pótolható)

• Napraforgóolaj: 170g

• Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő: 50g

• Vaníliarúd: 1db nagyobb, vagy 2db kisebb kikapart magjai

• Sütőpor: 12g

• Tojás: 4db

• Zabtej: 185ml

• Só: 3g

• Dióbél: 65g

• Áfonya: 90g

Szükséges lehet még a díszítéshez porcukorhelyettesítő, vagy olvasztott diabetikus csokoládé...stb, de persze dekoráció nélkül is isteni és csodás.

Az elkészítés menete

1. A tojások a cukorhelyettesítővel való felverése, habosítása

2. A zabtej és az olaj, valamint a kikapart vanília magvak hozzádolgozása

3. A liszt, a sütőpor és a só összekeverése, majd 3-4 részletben a nedves összetevőkhöz adagolásuk, majd lágy tészta keverése

4. A sütőforma előkészítése, zsiradékkal való alapos kikezelése. Személy szerint szeretettel ajánlom formaleválasztó spré használatát, ami biztosan meggátolja a kisült sütemény formába ragadását.

5. A tészta a formába merése, közben a dió és az áfonya rétegek közé szórása

6. Sütés: 170C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a receptben kiírt mennyiségek alapján kb. 45-50 percig sütni. A sütési időt befolyásolhatja a sütőforma anyaga, valamint a formai kialakítása, továbbá a sütők eltérő teljesítménye, illetve a másfajta mennyiségi kivitel. Az átsültséget mind a kuglóf aljának a színét vizsgálva, mind tűpróbával ellenőrizzük!

7. Sütés után forgassuk azonnal formástul egy egyenes felületre, mint pl. egy vágódeszkára

8. Formalevásztó spré használata esetén 10-15 perc elteltével a forma roppant egyszerűen leemelhető a kuglófról

A recept további részleteit a videós bemutatás tartalmazza!

A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó által előállított és forgalmazott KRBL220 Teljes kiőrlésű Király R. búzaliszt használatát!