HUMagyar
Deutsch

diétás hamburgerzsemle

A hamburger egy olyan étel, ami szinte mindenkinek az egyik nagy kedvence, ezért ebben a videóban egy olyan hamburgerzsemle receptet hoztam, amely alapján az inzulinrezisztenciások és cukorbetegek is tudnak isteni hamburgert fogyasztani a hagyományos retro ízvilágban. Mi csirke darálthúsból készítettünk hozzá húspogácsát, valamint jó sok zöldséget tettünk bele. Természetesen a cukormentes kalóriaszegény szószok is lehetnek opció. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását!
A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig itt, vagy a videó alatti leírásban megtalálható.
Tovább a videóhoz
A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!

A recept írott formája

A tészta összetétele


Szükséges még további 1db tojás a megkenésükhöz és szezámmag, esetleg fekete szezámmag a megszórásukhoz.


Az elkészítés menete

1. Az első lépés az élesztő elmorzsolása, a meglangyosított tejbe.

2. Ezután hozzá lehet adni a további szobahőmérsékletű alapanyagokat a vaj/margarin kivételével, majd meg megkezdhetjük a tészta dagasztását, melynek időtartama összesen kb. 10-12 perc. A vajat kb. 2-3 perc dagasztás után adjuk hozzá, amikor már egy kezdetleges tésztaállag összeállt.

3. A tésztát érleljük, pihentessük egy lefedett tálban 45 percen át.

4. Az érett tésztát osszuk el 6 × 135g-os darabokra és gömbölyítsük fel az elosztott tésztadarabokat, amit követően helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kellő távolságokra, a slusszukkal (záródó részükkel) lefelé. Ezt követően borítsunk föléjük egy fóliát, vagy egy konyharuhát.

5. Kelesszük meg a zsemléket kb. 55-70 perc alatt.

6. Kenjük át a megkent zsemlék teljes felületét felvert tojással, majd szórjuk meg őket szezámmaggal és esetleg fekete szezámmaggal.

7. Sütés: 200C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 180C°-ra csökkentve sütni őket kb. 20 percen át. A sütési idő persze lehet ettől pár perccel eltérő.


A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!