Ez a Bécsi rakott túrós palacsinta az egyik legfinomabb és leglátványosabb desszert, amit valaha készítettem! Puha, aranyló palacsinták, lágy túrós töltelék és vaníliás öntet rétegezve, majd szépen megsütve – egyszerűen ellenállhatatlan! 🎂 Ha szereted a klasszikus túrós palacsintát, ezt a sütőben sült változatot imádni fogod. Tökéletes választás családi ebédekhez, vendégvárónak vagy akár ünnepekre is.

A recept írott formája

​A palacsinta tészta hozzávalói

• Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 315 g

• Tojás: 2 db

• Cukor: 12 g

• Só: 1 csipet

• Napraforgóolaj: 25 g

• Tej: 475 ml

• Szódavíz: 125 ml

A túrótöltelék hozzávalói

• Rögös túró: 650 g

• Cukor: 120 g

• Tojássárga: 3 db

• Vaníliás cukor: 16 g, (2 cs.)

• Reszelt (bio) citromhéj: 1 db

A vaníliás öntet hozzávalói

• Tej: 150 ml

• Habtejszín: 150 g

• Tojás: 1 db

• Porcukor: 50 g

• Vanília rúd/paszta/eszencia, vagy aroma: ízlés szerint

Az elkészítés menete

1. A palacsintatésztát bekeverjük, majd kisütjük belőle a palacsintákat (kb. 15 db).

2. A túrótölteléket kikeverjük, a palacsintákat megtöltjük és feltekerjük.

3. A feltekert palacsintákat félbevágjuk, majd sűrűn, váltakozva fektetve tepsibe helyezzük.

4. A vaníliás öntetet elkészítjük, és egyenletesen ráöntjük a tepsiben elhelyezett palacsintákra.

5. 180 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési móddal 25–30 perc alatt készre sütjük. • Frissen kivéve a sütemény még szaftos, de rövid pihentetés után szeletelhetővé válik.

6. Kockákra vágva, langyosan vagy kihűlve tálaljuk.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!