Ha egy igazi klasszikus amerikai palacsinta receptet keresel, ami magas, puha és isteni finom, akkor ezt mindenképp próbáld ki! 🥞 Ez a hagyományos, házias változat pontosan azt hozza, amit várunk: aranybarna palacsintatornyok, amik kívül enyhén roppannak, belül pedig foszlósan puhák. Tökéletes hétvégi reggeli vagy villásreggeli, juharsziruppal, vajjal, gyümölccsel – vagy amivel csak szeretnéd. 🍯✨

A recept írott formája​

​A tészta összetétele

• BL65 kecskeméti kende búzaliszt: 200g

• Cukor: 35g

• Só: 1 csipet

• Sütőpor: 7g

• Szódabikarbóna: 3g

• Tojás: 1db

• Kefir: 300g

• Olvasztott vaj: 30g

• Vanília paszta: 1 tk.

Szükséges lehet még kevés vaj a sütőfelület vékony bekenéséhez, valamint juharszirup és bogyós gyümölcsök a tálaláshoz!

Az elkészítés menete

1. A tojást a cukorral habosra keverjük.

2. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a többi nedves hozzávalót.

3. A lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót összekeverjük.

4. A száraz keveréket a nedveshez öntjük, és csak rövid ideig keverjük – nem baj, ha picit csomós.

5. A tésztát 10–15 percig pihentetjük.

6. Előmelegítünk egy serpenyőt vagy grillsütőt közepes lángon (kb. 170 °C), az első sütés előtt vékonyan kivajazzuk.

7. A tésztát kanállal adagoljuk, kb. 4 mm vastagra ellapítjuk, és oldalanként 1–2 percig sütjük.

8. Tálaláskor a palacsintákat egymásra halmozzuk, a tetejére vajkockát teszünk, juharsziruppal leöntjük, és friss bogyós gyümölcsökkel kínáljuk.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!