almafánk
Ebben a videóban az almafánkok receptjét hoztam el nektek, melyeket az elkészítési mód végett akár almás palacsintának is hívhatnánk. Az almás-fahéjas ízvilág fergetegesen finom, az elkészítés pedig roppant egyszerű, hiszen az alapanyagok kimérése után a tészta kikeverése kb. 2-3 percbe telik, majd azonnal neki is lehet állni a sütésnek, így az elkészítés teljes ideje kb. 30 perc. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását akár a farsangi szezonban, akár az év bármely felében!
A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig itt, vagy a videó alatti leírásban megtalálható.
A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
A recept írott formája
A tészta összetétele
Reszelt alma: 360g (kb. 3db alma)
Natúr joghurt: 200g
Vaníliás cukor: 16g (2 cs.)
Cukor: 40g
Só: 1 csipet
Sütőpor: 8g
Tojás: 1db
Fahéj: 3g
Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: kb. 240g (alternatíva: BL55 finomliszt)
Az elkészítés menete
1. A tésztaképző alapanyagok elkeverése a liszt kivételével
2. A liszt fokozatos adagolása és eldolgozása a videóban bemutatott optimális tészta állag eléréséig
3. Serpenyő előmelegítése picit erősebb, mint fél lángon/fele fokozaton, valamint kevés vaj felolvasztása rajta
4. Az almafánkokat a tócsikhoz hasonlóan adagoljuk a serpenyőbe és oldalanként kb. 4 perc alatt szép aranybarnára sütjük, így a teljes sütési idő kb. 8 perc sütésenként, de persze ezt az adott hőfokozat, a fánkok mérete, illetve vastagsága befolyásolhatja, tehát fontos, hogy legyünk figyelemmel.
5. A fánkok tálalása optimális lehet porcukorral, vagy fahéjjal kevert porcukorral megszitálva, lekvárral, vagy vaníliasodóval felszolgálva, esetleg nutellával megkenve, vagy ízlés szerint bármilyen gusztusos formában. A legjobb langyosan, de kihűlve, vagy újra melegítve is nagyon finom.
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó által előállított és forgalmazott Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt a használatát!